宮城峡(ニッカウヰスキー)工場見学　2018/9/17

今回は、宮城県仙台市にあるニッカウヰスキーの宮城峡蒸留所に行ってきました！

宮城峡蒸溜所 | NIKKA WHISKY

【名入れウィスキー】【名入れ彫刻ボトル】【選べる17色！イニシャル×オリジナルラベルデザインD案】【ウイスキー】宮城峡 15年 700ml

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JR作並駅から、無料のシャトルバスに乗って約5分

仕込み水に使われている新川(にっかわ)を横目に、橋を渡ると森に囲まれた宮城峡蒸留所の中へ。ビジターセンターの目の前には大きな溜池があり、白鳥やカモが水面を泳いでてとても開放的です。

訪問した日は、気持ちのいい秋晴で空気も澄んでいて、ゆっくり深呼吸してあたりを見渡すだけで、都会の喧騒を忘れてリフレッシュできた。

ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝は、「美しい自然が、おいしいウイスキーを作る」と語ったそうです。当時としては珍しいと思うのですが、環境に優しい工場経営をされていたようです。樹を切らず、工場内の傾斜も手を加えず、建物は木を迂回するように建てられている。工場の敷地内は、きのこが生えていたり、花に集まっている虫もたくさんいた。一番驚いたことは、敷地内に電線や、電柱といったものがない。そして、自動販売機もないのだ・・・お水などは、買ってから行かれることをオススメします。(笑)

海に吹く風、森が息づく空気〜ふたつの北の自然へのこだわり〜 | NIKKA WHISKY

ギフトショップの入り口

ここで記念写真を撮っている人が多かった。

試飲のコーナーや、おみやげ物(ウイスキーやお菓子、グッズなど)が販売されています。送料はかかるが、配送もしてくれる。

ここでしか買えないウイスキーもあるので、ぜひチェックしてみてください。

駐車場向かいの広場

ここも記念撮影してる人が多かった。

試飲付有料セミナー(予約制)

【セミナーの流れ】(所要時間９０分)

宮城峡蒸留所のDVD鑑賞

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講師の方のガイドで、工場見学(約１㎞歩くので歩きやすい靴がオススメ)

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５種類を飲み比べ(シングルモルト宮城峡、タイプ別モルト３種類、カフェグレーン)

コースターがとてもかわいい。チェイサーは、仕込み水(マザーウォーター)に使ってる新川の水なので、とても興奮しましたｗ

樽がたくさん！この樽は中身は入ってません。

カフェ式の連続蒸留機

宮城峡は、グレーンウイスキーを作るのにカフェ式の連続蒸留機を使用している。
カフェ式(コフィ式)は、１８３０年に特許(パテント)を取ったアイルランドの
イーニアス・コフィーさんの名前から来てる。このカフェ式の連続蒸留機が使われているのは、世界でもごく少数なので、宮城峡では、グレーンウイスキーもぜひ試して頂きたい。
最近では、ニッカウイスキーは、このカフェ式の連続蒸留機を使ったウォッカやジンも出している。

外からの見学でしたが、稼働してる音は聞けましたよｗ

現在は、２４時間営業稼働してるそう。

宮城峡のポットスチル

バルジ型(ボール型)で、ラインアームが上向き

※同じニッカウヰスキーの工場ですが、余市蒸留所のポットスチルは、ストレートヘッド型でラインアームが下向きになってます。このポットスチルの違いで、味にも違いがでて、ブレンドの幅が広がるそうです。しめ縄は、どちらの蒸留所も共通だそうですｗ日本酒の酒蔵に通じる部分がありますね。ポットスチルの建物や倉庫の中は、有料セミナーでしか見れないかも。
制御センターも後ろから見学できるが、写真撮影はNGでした。